SökKontakta oss direkt
Saftiga chokladcupcakes
Bjud dina nära och kära på fina och saftiga chokladcupcakes!
Tips när du spritsar på toppingen, håll spritsen så nära kakan som möjligt, tryck ut smeten och dra pristesn uppåt precis innan slutet för att få till en snygg topp.
Ingredienser
Muffins
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 dl gräddfil
100 g mörk choklad
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
0,5 krm salt
Topping
150 g naturell färskost
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
Pärlströssel
Gör så här
Muffins
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker poröst.
3. Smält smöret, låt svalna och rör sedan ner gräddfilen.
3. Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
4. Smält chokladen över vattenbad och vänd därefter ner den smälta chokladen i äggsmeten.
5. Blanda alla torra ingredienser, mjöl, bakpulver, kakao och salt i en separat bunke.
6. Sikta sedan ner blandningen i äggsmeten.
7. Fördela smeten i muffinsformar eller i mufffinsform. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 min. Obs: De ska vara lite kladdiga i mitten när de tas ut. Ta ut och låt svalna.
Topping
1. Vispa ihop alla ingredienser spritsa toppingen på kakorna.
2. Toppa med några lite pärlströssel.
Voilá!
