Kock

Jonas Nilsson

Från drömmen om att bli godistillverkare, genom guldbord i VM 2014, silverplats i Dessertmästarna 2015 och silver i Matlagnings-OS 2016, till köksmästare på restaurang 19hundra – möt Jonas Nilsson, den sötsaksälskande kreatören med förkärlek för choklad. Här delar han med sig av sina bästa tips, utsökta recept och massor av inspiration.

Jonas Nilsson

Chokladbollar

Chokladsoppa med churros

Dessert från Dessertmästarna med choklad och havtorn

Dessertsandwich

Hasselnöts- och mjölkchokladtårta med svartvinbär och citron

Kaffegodis

Kexchoklad

Kupoler med choklad, kola, pecannöt och passionsfrukt

Maskrossorbet

Mojitodessert

Pavlova Burger

Petitfour Churros

Piña colada i glas

Pralin Asian style

Pralin Chilli & Bacon

Pralin Fagra Österlen

Pralin Ginger surprise

Pralin Hallon & Balsamicovinäger

Pralin Kexchoklad

Pralin Mojito

Pralin Pekannötsnickers

Pralin Piña Colada

Pralin Svart & surt

Pralin Svart & surt

Pralin Tropisk Bounty

Pralin Vinbär & citron

Pralin med brynt smör och hasselnöt

Pralin med hasselnötscrunch

Pralin med svartvinbär & citron

Praliné

Snickerspralin

Svartvinbärsparliner

Syrénsorbet

Jonas Chokladskola

JONAS NILSSON

Jonas favoritprodukter

Elektronisk våg, 15 kg, 1 gram delning, platta 150x150, batt

Artnr. 19181

Pralinform 21-del 15 g

Artnr. 11970

Pralinform 21-del 8,5 g

Artnr. 11983

Tårt/ mousseform,silikon,260x50 mm

Artnr. 17533

Termometer, digital -50 till +150°C

Artnr. 10806